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紅餐網(wǎng)

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專欄 #餐飲

價格“斬殺”成普遍現(xiàn)象，餐飲企業(yè)如何挖掘利潤空間？餐飲品牌如何跨過“斬殺線”？

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5小時前

專欄 #餐飲

《甜品甜點品類發(fā)展報告2026》發(fā)布：中式糖水與現(xiàn)制冰淇淋表現(xiàn)亮眼目前，甜品甜點賽道已進入精細化運營階段。為探索甜品甜點賽道的發(fā)展現(xiàn)狀與潛力，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《甜品甜點品類發(fā)展報告2026》。

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2026-04-10

專欄 #餐飲

連續(xù)四年全國第一，這家公司憑啥把蝦滑做成一門大生意？從火鍋配菜到國民單品，蝦滑是怎么逆襲的？

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2026-04-08

專欄 #餐飲

小吃快餐加品類、沖規(guī)模？這件事情必須想清楚才能干！開店越多死得越快？這些品牌為什么反著干！

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2026-04-08

專欄 #餐飲

一杯16.9元的椰子蛋，暴露了瑞幸最狠的生意經(jīng) 不改原料配方，怎么做產(chǎn)品創(chuàng)新？

紅餐網(wǎng)

2026-04-08

專欄 #餐飲

還在靠“感覺”開店？有人已經(jīng)把餐飲生意做成了“標(biāo)準(zhǔn)答案” 餐飲行業(yè)的競爭壓力越來越大，口罩期前，中國餐飲行業(yè)店鋪的平均生命周期是6到9個月。

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2026-04-08

專欄 #餐飲

2年換掉一半管理人員，南城香業(yè)績增長101% 餐飲行業(yè)需要不斷創(chuàng)新，且創(chuàng)新要有持久性。

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2026-04-07

專欄 #餐飲

比肉夾饃更“野”，面包界出了一款讓年輕人瘋狂的百搭單品 “萬物皆可夾”的面包。

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2026-04-07

專欄 #餐飲

做餐飲，“不創(chuàng)新”才是最大的競爭力？五位創(chuàng)始人這樣回答當(dāng)餐飲品牌都在搶著變，那些活得長、活得好的品牌，究竟憑什么守得?。?

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2026-04-03

專欄 #餐飲

奶茶里的冰博克，乳企的“新戰(zhàn)場”？老牌乳企的“深加工”賭局能贏嗎？

紅餐網(wǎng)

2026-04-02

專欄 #餐飲

門店規(guī)模達數(shù)百家，一批區(qū)域火鍋品牌正積極跑向全國 2026年更多地域特色火鍋品牌或?qū)⒂瓉戆l(fā)展，有望從區(qū)域走向全國。

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2026-04-02

專欄 #餐飲

植脂末，為什么還“活著”？一款被罵了十幾年的原料，仍然是行業(yè)剛需？

紅餐網(wǎng)

2026-04-02

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