暫停重點城市聯(lián)營申請，開直營樣板形象店，庫迪在重點城市的擴張引擎悄然換擋。
據(jù)界面新聞消息，自3月1日起，庫迪省會以上城市暫停開放聯(lián)營申請，并建立一批直營樣板形象店。對于這樣反常的市場布局調(diào)整，庫迪官方的回應(yīng)是，“以便更好提升客戶體驗”。
對于庫迪此次在重點城市暫停加盟，轉(zhuǎn)而發(fā)力直營，業(yè)內(nèi)人士解讀：“這傳遞出一個信號，庫迪的戰(zhàn)略重心正在從激進的跑馬圈地，轉(zhuǎn)向?qū)徤鞯木氉鳌薄?/p>
不過，在紅餐網(wǎng)看來，庫迪此舉不僅僅是簡單擴張節(jié)奏的調(diào)整，更像是庫迪對前期狂飆突進模式的一次“糾偏”。
眾所周知，過去兩年多的時間里，庫迪憑借零加盟費、低門檻的聯(lián)營模式和9.9元低價策略，實現(xiàn)了全國門店數(shù)的爆發(fā)式增長。美團數(shù)據(jù)顯示，目前庫迪的全國門店數(shù)已經(jīng)超過1.6萬家。尤其是近兩年，庫迪在重點城市的開店加密動作不斷，數(shù)據(jù)顯示，其成都、廣州、北京的門店數(shù)量，就分別達到了600、500、400多家，位居其全國城市門店排行前三位。
盡管在重點城市加密開店的策略，為庫迪帶來了規(guī)模優(yōu)勢，但其過于粗放的加盟網(wǎng)絡(luò)，也開始反噬自身。此前，有庫迪加盟商曾向自媒體茶咖觀察透露，從牛奶、椰奶等基礎(chǔ)原料，到封口貼、收銀紙等耗材，一直處于不規(guī)律斷貨狀態(tài)，各種產(chǎn)品因缺貨輪流下架。庫迪一線城市的倉儲配量甚至還發(fā)生紊亂，即便加了訂貨限制，仍有近30%的店搶不到活動重點物資。因為門店的急速擴張，對庫迪供應(yīng)鏈構(gòu)成巨大壓力，引發(fā)了不少加盟商對庫迪“訂不到貨”吐槽。
除了訂不到貨，庫迪加盟商還面臨硬件問題。小紅書上，有庫迪咖啡門店店員發(fā)帖表示，在工作中，常遇到了門店配備的國產(chǎn)咖啡機存在萃取壓力不穩(wěn)、頻繁報錯等問題，影響基礎(chǔ)運營。
更重要的是，門店的加密還直接導致了庫迪門店與門店之間的直接競爭。有庫迪加盟商向銀杏科技表示，不到一個月門店周邊一公里就多出了兩三家店中店，最近的距離甚至只有一兩百米，顧客分流嚴重，導致門店利潤下滑。
有分析人士認為，如果庫迪繼續(xù)在重點城市開放加盟，或?qū)⒓觿〖用松讨g的內(nèi)部競爭，磋商加盟商對品牌盈利的信心，“庫迪通過打造一批直營樣板形象店，能夠向市場和加盟商展示其成熟的運營能力和盈利模型，起到修復品牌口碑的作用”。
另外庫迪此次建立直營樣板形象店，還與當下咖啡行業(yè)的競爭環(huán)境變化有關(guān)。紅餐產(chǎn)業(yè)研究院指出，咖啡行業(yè)的增長點與破局點，將逐步從規(guī)模戰(zhàn)轉(zhuǎn)向質(zhì)量戰(zhàn)、從價格內(nèi)卷轉(zhuǎn)向價值競爭，深入到供應(yīng)鏈建設(shè)、效率優(yōu)化與差異化定位等更深層的維度。
總體而言，庫迪暫停重點城市加盟轉(zhuǎn)向直營的調(diào)整，是其尋求長期增長的具體表現(xiàn)。后續(xù)，庫迪還將在直營樣板形象店上如何布局，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。
作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐
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