黃天鵝否認(rèn)添加人工色素，專家：母雞自己變不出角黃素
楊亮 2026-03-17 23:04:54
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DoNews3月17日消息，據(jù)濟(jì)南時(shí)報(bào)報(bào)道，3月15日晚，黃天鵝母公司鳳集食品集團(tuán)有限公司發(fā)布聲明，標(biāo)題為《黃天鵝嚴(yán)正聲明：黃天鵝雞蛋不添加人工合成色素》。聲明承認(rèn)產(chǎn)品被檢出角黃素，但明確否認(rèn)人工添加，并將“檢出即是人工合成”定性為嚴(yán)重誤讀。
同日，公司委托四川萬(wàn)法律師事務(wù)所向相關(guān)媒體發(fā)出律師函，要求依法處理相關(guān)報(bào)道。
對(duì)于引發(fā)爭(zhēng)議的蛋黃顏色來(lái)源，黃天鵝在聲明中給出的解釋是，公司每年投入上千萬(wàn)元采購(gòu)萬(wàn)壽菊、辣椒等天然植物提取物，“是我們天然本色承諾的核心”。品牌方客服在評(píng)論區(qū)與消費(fèi)者互動(dòng)時(shí)，將這一做法反復(fù)解釋為“維持母雞健康”和“天然抗氧化”。
針對(duì)這一說(shuō)法，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所研究員武書庚從專業(yè)角度給出了不同的技術(shù)判斷。他指出蛋黃的顏色完全取決于飼料投喂。如果飼料中不添加含色素的物質(zhì)，蛋黃就不會(huì)有顏色，甚至技術(shù)上可以產(chǎn)出“白蛋黃” 。
武書庚同時(shí)科普了一個(gè)基本的生物學(xué)常識(shí)，母雞沒有能力將其他色素轉(zhuǎn)化為角黃素。
黃天鵝否認(rèn)添加人工色素，專家：母雞自己變不出角黃素
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