DoNews3月14日消息，3·15之際，根據(jù)消費(fèi)者提供的線索，上海新聞晨報(bào)·申度新聞?dòng)浾邔?duì)曼玲粥和麥稻中式健康菜兩個(gè)知名連鎖餐飲品牌共計(jì)6家標(biāo)注有“堂食餐廳”標(biāo)簽的餐飲店進(jìn)行了暗訪調(diào)查。記者發(fā)現(xiàn)無(wú)真實(shí)客流、無(wú)服務(wù)意愿、服務(wù)設(shè)施缺斤短兩的“糊弄式”堂食店，還真不少。
記者實(shí)地探訪的第一站，是位于四川北路1661號(hào)地下一層的曼玲粥店。據(jù)京東外賣(mài)平臺(tái)的公開(kāi)信息，這家店是一家打有“堂食餐廳”標(biāo)識(shí)，具備堂食服務(wù)的餐飲店。
和大多數(shù)招牌顏色顯眼、地理位置方便的餐飲店不同。這家店位于艾尚天地一處獨(dú)立的地下商業(yè)體“考拉新食集”內(nèi)。穿過(guò)“考拉新食集”不起眼的灰底白字招牌，搭乘扶手電梯下樓，跟隨著行色匆匆外賣(mài)小哥的腳步，記者到達(dá)了考拉新食集內(nèi)部。
“考拉新食集”的裝修風(fēng)格很像一個(gè)大型美食城。大廳四周分布著多家餐飲品牌，大廳中央設(shè)有公用的桌椅。在大廳一側(cè)，記者找到了“曼玲粥”的紅底招牌。
相對(duì)于這個(gè)地下食集的其他區(qū)域，“曼玲粥”區(qū)域的光線明顯昏暗許多。因?yàn)闆](méi)開(kāi)燈，紅色白底的“曼玲粥”招牌下方一片昏暗，招牌下方的空間堆滿了大大小小的貨箱。
記者嘗試站在門(mén)口喊了好多聲“有沒(méi)有人”，均無(wú)人響應(yīng)。最終，坐在一旁理貨的大哥告訴記者，想要找人，需要繞到箱子后方的廚房才行。
記者注意到，除了燈光被關(guān)閉、缺少服務(wù)人員和服務(wù)意愿等服務(wù)問(wèn)題外，在堂食服務(wù)方面，這家店在硬件方面也存在明顯的不足，例如，店內(nèi)未設(shè)置菜單、餐巾紙、收銀裝置等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施。餐品全程由外賣(mài)盒盛裝，缺少碗筷調(diào)羹等最基本的堂食餐具。
如果說(shuō)，曼玲粥店四川北路店是典型的“擺一兩張桌子應(yīng)付”，實(shí)際上無(wú)真實(shí)客流、無(wú)服務(wù)意愿、無(wú)基礎(chǔ)服務(wù)的“糊弄式”堂食店，那么，同樣擁有“堂食餐廳”標(biāo)識(shí)的曼玲粥店曹安公路店，則是連桌子都沒(méi)有的極端糊弄案例。
“寶譽(yù)美食廣場(chǎng)”位于曹安公路1685號(hào)。相較于其他美食城，“寶譽(yù)美食廣場(chǎng)”的大門(mén)極其簡(jiǎn)單。由于一大半的門(mén)窗被木板和布料遮擋了，內(nèi)部采光不足，即使到了中午用餐高峰，從外向內(nèi)望去，“寶譽(yù)美食廣場(chǎng)”的內(nèi)部仍顯得十分昏暗。不斷進(jìn)出的外賣(mài)小哥，和他們大量停放在門(mén)外的電瓶車(chē)，是這家美食城仍在營(yíng)業(yè)的證明。
“寶譽(yù)美食廣場(chǎng)”的內(nèi)部環(huán)境同樣簡(jiǎn)陋，從大門(mén)進(jìn)入，穿過(guò)一條光線昏暗的通道，直接就可以通過(guò)樓梯到達(dá)美食城的二樓。一路上，墻壁和瓷磚上滿是灰印，比起美食城，這里更像是一家衛(wèi)生條件堪憂的工廠。
在寶譽(yù)美食廣場(chǎng)二樓走廊盡頭的一眾外賣(mài)店之中，記者看到了曼玲粥店的紅色招牌。相較于大門(mén)和樓梯的區(qū)域，聚集著多家外賣(mài)店的二樓廚房區(qū)域視覺(jué)上要干凈明亮許多，一家家外賣(mài)品牌廚房分列在走廊兩側(cè)。曼玲粥店出餐口前的凳子上，坐著一位身穿美團(tuán)制服的外賣(mài)小哥。聽(tīng)聞?dòng)浾咴儐?wèn)是否可以堂食后，這位小哥小聲嘀咕道：“沒(méi)有（桌子凳子）的?！?/p>
