DoNews3月13日消息，2026年初，紅星新聞?dòng)浾呦群髴?yīng)聘成為蔓味輕食、謹(jǐn)食、超模廚房三家外賣(mài)連鎖門(mén)店的后廚員工。記者發(fā)現(xiàn)，有兩家門(mén)店使用霉變食材制作菜品，一家門(mén)店員工甚至在感冒流涕的情況下備菜，并未佩戴口罩。
在部分門(mén)店，當(dāng)天未售完的配菜會(huì)冷藏保存隔夜后繼續(xù)使用，有的菜品已經(jīng)變味；門(mén)店使用的牛排、雞排等肉類(lèi)則多為腌制后的速凍調(diào)制食品。有員工稱(chēng)，健康證“兼職不辦也可以”，如果有人來(lái)查“就說(shuō)你今天剛來(lái)?！?/p>
紅星新聞?wù){(diào)查發(fā)現(xiàn)，蔓味輕食重慶陳家橋門(mén)店存在霉變蔬果切除霉斑后繼續(xù)使用、隔夜配菜復(fù)用、衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題。
對(duì)此，蔓味輕食總部工作人員表示，關(guān)注到相關(guān)報(bào)道，涉事門(mén)店為加盟店，總部已經(jīng)轉(zhuǎn)達(dá)督導(dǎo)核查，若情況屬實(shí)將按照合同協(xié)議對(duì)門(mén)店進(jìn)行處理。總部對(duì)每家門(mén)店有出餐標(biāo)準(zhǔn)要求，日后會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)管理。
憑借“健康”“低脂”“性?xún)r(jià)比”的標(biāo)簽，蔓味輕食、謹(jǐn)食、超模廚房等輕食外賣(mài)連鎖迅速擴(kuò)張。據(jù)行業(yè)平臺(tái)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)，蔓味輕食、謹(jǐn)食門(mén)店全國(guó)均超過(guò)500家，超模廚房門(mén)店超過(guò)150家。
