撰文｜H.H
編輯｜楊勇
來(lái)源 | 氫消費(fèi)出品
ID | HQingXiaoFei
知名連鎖商超大潤(rùn)發(fā)，又發(fā)生了一件大事。
前不久有消息稱(chēng)大潤(rùn)發(fā)營(yíng)運(yùn)長(zhǎng)管明武被警方帶走，疑似公司內(nèi)部的反腐行動(dòng)。要知道，距離年初大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售控股權(quán)易主，才不過(guò)半年多時(shí)間。
作為曾經(jīng)的“零售王者”，大潤(rùn)發(fā)以大而全的大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)在全國(guó)開(kāi)出數(shù)百家門(mén)店，高光時(shí)期市場(chǎng)占有率一度在沃爾瑪之上。只不過(guò)隨著電商崛起和零售新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)模式逐漸步入下滑通道，有關(guān)大潤(rùn)發(fā)的消息不是關(guān)店就是裁員。
值得一提的是，2025財(cái)年公司凈利潤(rùn)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大幅增長(zhǎng)，順利扭虧為盈，這次公司內(nèi)部反腐更是彰顯了公司內(nèi)部不破不立的決心。然而面對(duì)早已白熱化的零售行業(yè)，如今才開(kāi)始發(fā)力的大潤(rùn)發(fā)還來(lái)得及嗎？
昔日商超巨頭，扛不過(guò)大勢(shì)
大潤(rùn)發(fā)進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，是在眾多外資零售品牌相繼在國(guó)內(nèi)搶占市場(chǎng)的階段。
1996年大潤(rùn)發(fā)在臺(tái)灣成立，次年正式進(jìn)入內(nèi)地并在上海開(kāi)出了首家門(mén)店。在大賣(mài)場(chǎng)選擇并不算多的時(shí)代，大潤(rùn)發(fā)所到之處無(wú)一不引發(fā)排隊(duì)熱潮，這也幫助其在兩年時(shí)間內(nèi)就實(shí)現(xiàn)了高達(dá)240億的年?duì)I收，彼時(shí)大潤(rùn)發(fā)創(chuàng)始人黃明端曾放出豪言，“要在10年時(shí)間內(nèi)開(kāi)出100家門(mén)店，超越沃爾瑪和家樂(lè)福成為商超領(lǐng)域中的第一”。
按照當(dāng)時(shí)的趨勢(shì)來(lái)看，大潤(rùn)發(fā)的確有成為行業(yè)第一的底氣。2005年大潤(rùn)發(fā)成功進(jìn)入國(guó)內(nèi)連鎖百?gòu)?qiáng)榜單，2009年以高達(dá)400億的營(yíng)收超越家樂(lè)福成為內(nèi)地零售行業(yè)的龍頭，2011年與歐尚合并將母公司高鑫零售成功推上港股上市，市場(chǎng)占有率方面超越沃爾瑪，堪稱(chēng)名副其實(shí)的“零售之王”。
根據(jù)多年前上市所披露的招股書(shū)顯示，大潤(rùn)發(fā)在全國(guó)累計(jì)開(kāi)設(shè)了197家大賣(mài)場(chǎng)，到2016年這一數(shù)字增長(zhǎng)到368家。高光時(shí)期，母公司高鑫零售市值超千億港元，全年?duì)I收高達(dá)954.86億。
圖源：大潤(rùn)發(fā)官方微博
巔峰之后，便是一眼望不到頭的下坡路。盡管在2017年大潤(rùn)發(fā)母公司高鑫零售年?duì)I收突破千億大關(guān)，然而在這之后的市場(chǎng)表現(xiàn)卻并不盡如人意，2016年10月大潤(rùn)發(fā)關(guān)閉了在濰坊的門(mén)店，打破進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)19年以來(lái)從未關(guān)閉一家門(mén)店的紀(jì)錄。
此后，大潤(rùn)發(fā)更是難止頹勢(shì)。財(cái)報(bào)顯示，2022~2024財(cái)年高鑫零售的門(mén)店數(shù)量分別為602家、582家和507家，三年時(shí)間累計(jì)閉店近百家；營(yíng)收在每況愈下的同時(shí)還出現(xiàn)了較大虧損，2024財(cái)年更是大幅虧損16億。
迫于現(xiàn)實(shí)壓力，母公司高鑫零售在今年初正式發(fā)布公告，零售業(yè)務(wù)以約130億港元的價(jià)格出售給德弘資本，曾經(jīng)的超市之王正式更換門(mén)庭。
事實(shí)上，經(jīng)營(yíng)狀況每況愈下的傳統(tǒng)商超又何止大潤(rùn)發(fā)一個(gè)？作為無(wú)數(shù)人的童年回憶、后來(lái)被蘇寧所收購(gòu)的家樂(lè)福過(guò)去幾年一直處在閉店過(guò)程中，目前在國(guó)內(nèi)的門(mén)店已經(jīng)寥寥無(wú)幾；沃爾瑪?shù)木硾r同樣如此，瘋狂閉店的同時(shí)在營(yíng)收方面早已被后起之秀山姆會(huì)員店完全超越。
面對(duì)如此困境，大潤(rùn)發(fā)創(chuàng)始人黃明端曾說(shuō)過(guò)一句話(huà)“我們戰(zhàn)勝了所有對(duì)手，卻輸給了時(shí)代”。
事實(shí)的確如此。一方面?zhèn)鹘y(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)在上世紀(jì)90年代剛好趕上消費(fèi)升級(jí)的熱潮，一站式購(gòu)物使很多消費(fèi)者選擇大潤(rùn)發(fā)的核心影響因素。只是后來(lái)隨著電商渠道的異軍突起，買(mǎi)東西的便利性大大提升且消費(fèi)者可以根據(jù)個(gè)性化的需求下單，傳統(tǒng)線下商超開(kāi)始被逐步取代。
另一方面，山姆等會(huì)員制商超的崛起也讓傳統(tǒng)商超顯得不再有競(jìng)爭(zhēng)力。山姆會(huì)員店?duì)I收規(guī)模和門(mén)店數(shù)量的持續(xù)上漲不必多說(shuō)，消費(fèi)者選擇會(huì)員制商超的核心原因之一還在于產(chǎn)品品質(zhì)，自有品牌加供應(yīng)鏈體系能夠讓人更放心的購(gòu)買(mǎi)而不用擔(dān)心踩雷。
反觀大潤(rùn)發(fā)等傳統(tǒng)商超如果只是做“二道販子”的生意，價(jià)格相差不大的前提下，消費(fèi)者自然會(huì)用腳投票。
扭虧為盈，原因幾何？
讓人頗為意外的是，易主之后的高鑫零售成功實(shí)現(xiàn)了絕地反擊。
根據(jù)此前所發(fā)布的財(cái)報(bào)來(lái)看，2025財(cái)年高鑫零售總營(yíng)收715.52億，同比下滑1.4%；歸母凈利潤(rùn)為4.05億，同比暴漲125.23%，順利實(shí)現(xiàn)扭虧為盈，報(bào)告期內(nèi)的門(mén)店數(shù)量達(dá)到了505家。
圖源：高鑫零售財(cái)報(bào)
結(jié)合不同業(yè)務(wù)板塊，即時(shí)零售成了大潤(rùn)發(fā)在危難之際的救命稻草，尤其是推出的自有APP“大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮”的貢獻(xiàn)，使得2025財(cái)年線上業(yè)務(wù)的占比高達(dá)36.5%。
大潤(rùn)發(fā)的即時(shí)零售業(yè)務(wù)具體體現(xiàn)在以門(mén)店為圓心，超20000+SKU覆蓋半徑5公里以?xún)?nèi)的消費(fèi)者，手機(jī)下單、線下送達(dá)，很大程度上滿(mǎn)足了消費(fèi)者的即時(shí)需求。
大潤(rùn)發(fā)作為傳統(tǒng)商超界的知名品牌，無(wú)需從0開(kāi)始去建立消費(fèi)者信任，有數(shù)據(jù)顯示大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮的用戶(hù)復(fù)購(gòu)率已經(jīng)提升到45%。
不可否認(rèn)，即時(shí)零售是如今巨頭們紛紛爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)，大潤(rùn)發(fā)借此也實(shí)現(xiàn)了困境反轉(zhuǎn)。只是如果細(xì)看財(cái)報(bào)不難發(fā)現(xiàn)，大潤(rùn)發(fā)的扭虧為盈可能更多來(lái)自于對(duì)成本的極致壓縮。
根據(jù)此前財(cái)報(bào)發(fā)布后的官方回應(yīng)，營(yíng)收下降主要是因?yàn)殛P(guān)閉長(zhǎng)期虧損門(mén)店，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)主要是對(duì)各項(xiàng)支出的壓縮。財(cái)報(bào)顯示，2025財(cái)年僅銷(xiāo)售及營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)支這一項(xiàng)費(fèi)用就減少了29.5億，同比下降16.2%，這還不包括縮減的5.4億行政費(fèi)用和3.9億財(cái)務(wù)費(fèi)用。
“縮衣節(jié)食”帶來(lái)的效果的確相當(dāng)明顯，截止到2025財(cái)年末，高新零售的總負(fù)債為355.45億，同比下降8.7%。
大變動(dòng)主要體現(xiàn)在組織架構(gòu)上的調(diào)整，今年5月，大潤(rùn)發(fā)把五大營(yíng)運(yùn)區(qū)調(diào)整為四個(gè)，力求整合提效。
同時(shí)，大潤(rùn)發(fā)關(guān)閉了多家經(jīng)營(yíng)狀況不佳的線下賣(mài)場(chǎng)，有消費(fèi)者在線下甚至看到大潤(rùn)發(fā)讓出了部分超市區(qū)域?qū)ν獬鲎?；不僅如此，大潤(rùn)發(fā)還通過(guò)裁員2200多人來(lái)縮減開(kāi)支，人事開(kāi)支方面減少了9.81億。
產(chǎn)品方面，大潤(rùn)發(fā)主要側(cè)重于低價(jià)路線，陸續(xù)推出“加量不加價(jià)”等多個(gè)促銷(xiāo)系列。這一策略的優(yōu)勢(shì)主要得益于大潤(rùn)發(fā)長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)下沉市場(chǎng)的深耕，超500家門(mén)店中三四線城市的占比近60%，對(duì)于這一價(jià)格更敏感的目標(biāo)消費(fèi)群體而言，低價(jià)策略無(wú)疑能夠吸引來(lái)更大的客流量。
只是這一策略所帶來(lái)的推動(dòng)作用究竟能夠持續(xù)多久，目前還不好說(shuō)。
原因在于靠縮減開(kāi)支所帶來(lái)的利潤(rùn)回升只能管一時(shí)，況且低價(jià)策略雖然能夠吸引到更多的消費(fèi)者，但也直接影響了自身的利潤(rùn)率表現(xiàn)，2025財(cái)年大潤(rùn)發(fā)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率只有2%。
那么，如果拉長(zhǎng)時(shí)間來(lái)看，大潤(rùn)發(fā)如何把2025財(cái)年業(yè)績(jī)的“回光返照”真正變成“明日朝陽(yáng)”呢？
未來(lái)還能靠什么自救？
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年1~8月全國(guó)網(wǎng)上零售額為9.98萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)9.6%；實(shí)物商品零售額近8.1萬(wàn)億，同比增長(zhǎng)6.4%。
在此背景下，以大潤(rùn)發(fā)為代表的零售商超未來(lái)又該如何自救？
目前國(guó)內(nèi)零售商超有以下幾種業(yè)態(tài)：以山姆為代表的會(huì)員制超市、美團(tuán)和京東等巨頭扎堆涌入的硬折扣門(mén)店，除此之外還包括以胖東來(lái)為代表偏居一隅的小而美品牌。
山姆會(huì)員店作為最近幾年表現(xiàn)最為亮眼的零售業(yè)態(tài)，截止到目前在國(guó)內(nèi)的會(huì)員數(shù)量已經(jīng)突破500萬(wàn)，每年僅會(huì)員費(fèi)的收入就超過(guò)13億，營(yíng)收方面更是早已突破千億大關(guān)；進(jìn)入到2025年硬折扣賽道的熱度開(kāi)始飆升，京東連續(xù)開(kāi)出了多家折扣超市、美團(tuán)通過(guò)快樂(lè)猴來(lái)?yè)屨际袌?chǎng)，除此之外還有物美超值等品牌，扎堆涌入的巨頭都在試圖通過(guò)高質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品吸引消費(fèi)者；更不用說(shuō)還有名副其實(shí)的網(wǎng)紅超市胖東來(lái)，長(zhǎng)期以來(lái)都是熱搜常客。
或許是不想把雞蛋放在同一個(gè)籃子，又或者仍未看清未來(lái)的方向，大潤(rùn)發(fā)在策略選擇方面選擇雙業(yè)態(tài)并行，在線下分別開(kāi)出了大潤(rùn)發(fā)Super和M會(huì)員店。結(jié)合所公布的2025財(cái)年數(shù)據(jù)，大潤(rùn)發(fā)旗下?lián)碛?3家大潤(rùn)發(fā)Super和7家M會(huì)員店。
先來(lái)看大潤(rùn)發(fā)Super，從定位上來(lái)說(shuō)屬于主打社區(qū)店的中型超市，門(mén)店面積普遍在1500~3000平之間。和傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)模式不同，大潤(rùn)發(fā)Super精選了5000多款商品，有20%左右的商品主打低價(jià)來(lái)吸引消費(fèi)者，2025財(cái)年大潤(rùn)發(fā)Super同店銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)5.9%，基本已經(jīng)將該業(yè)態(tài)跑通。
再來(lái)看主要位于華東地區(qū)二三線城市的M會(huì)員店，大潤(rùn)發(fā)只用了兩年時(shí)間就開(kāi)出了7家門(mén)店，會(huì)員數(shù)量超過(guò)36萬(wàn)，會(huì)員費(fèi)收入也高達(dá)3600萬(wàn)元。盡管大部分的會(huì)員店都是由原本的大賣(mài)場(chǎng)改造而來(lái)，不過(guò)大潤(rùn)發(fā)的優(yōu)勢(shì)在于自有物業(yè)能夠更有利于擴(kuò)張。
圖源：大潤(rùn)發(fā)官方微博
雙管齊下的策略下，部分大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)過(guò)調(diào)改后已經(jīng)開(kāi)始步入正軌。9月21日，大潤(rùn)發(fā)官方發(fā)布數(shù)據(jù)稱(chēng)，曾經(jīng)在全國(guó)首屈一指的昆山店爆改后開(kāi)業(yè)首日銷(xiāo)售額高達(dá)575萬(wàn)，吸引了超過(guò)3萬(wàn)人次到店。
歸根結(jié)底，站在消費(fèi)者的角度來(lái)看通常更加注重產(chǎn)品性?xún)r(jià)比和服務(wù)。對(duì)公司而言要想做到這兩點(diǎn)，供應(yīng)鏈端的努力必不可少，這也是為什么包括京東在內(nèi)的眾多巨頭切入零售行業(yè)時(shí)都會(huì)把供應(yīng)鏈放在戰(zhàn)略高度上。
從這個(gè)角度出發(fā)，反腐查高管只是大潤(rùn)發(fā)的控股股東德弘資本邁出“不破不立”的第一步。
