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DoNews9月14日消息，據(jù)中國新聞網(wǎng)報道，近日，有網(wǎng)友在西貝后廚直播視頻中發(fā)現(xiàn)，西貝后廚員工用漏勺在下水道（地漏）撈殘渣，引發(fā)公眾對食品安全的擔(dān)憂。

一段視頻中，員工用不銹鋼漏勺疏通下水道，漏勺上沒有明確的用途標(biāo)識。另一段視頻顯示，下水道一旁的操作臺上，鍋里放著一個不銹鋼漏勺，與疏通下水道的漏勺相似。

14日，西貝客服稱，公司已關(guān)注到上述視頻，將核查此事?？头忉專鶕?jù)要求，西貝的門店會有專用的疏通地漏的清潔工具，貼有專用標(biāo)識，專人保管，禁止有第二用途。門店一般不會選擇用漏勺清潔地漏。

視頻中涉事門店可能選擇的是用漏勺作為地漏清潔工具，選擇的工具和操作不規(guī)范。

以消費(fèi)者身份隨機(jī)詢問了一家西貝門店。西安某門店店長稱，每個門店確實(shí)有一個專門的工具清理洗碗間的下水道(地漏)。下水道口有濾網(wǎng)，飯菜渣堆積后，需要用工具清理。

這個工具和廚房制作食物的工器具有區(qū)分，它有專用標(biāo)識，固定的存放位置和使用區(qū)域，“我們門店的下水道清潔工具是一個圓柱形的大杯子。”