DoNews4月28日消息，據(jù)拓品新消費(fèi)報(bào)道，爺爺不泡茶這家源自武漢的茶飲品牌，2023年尾還籍籍無(wú)名，卻在隨后的一年內(nèi)擴(kuò)張至1200家門店，達(dá)成千店的速度成為一眾茶飲品牌之最，并豪言要在2025年實(shí)現(xiàn)5000店目標(biāo)。
這也讓諸多從業(yè)者和消費(fèi)者直呼看不懂——銷量玩不過(guò)蜜雪冰城、概念玩不過(guò)霸王茶姬，甚至連產(chǎn)品體驗(yàn)都平平的爺爺不泡茶，憑啥能異軍突起、成為2024茶飲界的最大黑馬呢？
答案是加盟。
據(jù)了解，或許是拿捏住了投資人錯(cuò)過(guò)霸王茶姬與蜜雪冰城的懊悔心態(tài)，目前爺爺不泡茶在加盟方面表現(xiàn)的強(qiáng)勢(shì)態(tài)度與苛刻條件，堪稱各品牌之最。
其中包括申請(qǐng)人年齡要在20至40歲之間，且學(xué)歷在大專及以上優(yōu)先。同時(shí)投資金額需大于或等于50萬(wàn)，簽約人或者其他代理人要認(rèn)同公司文化和經(jīng)營(yíng)管理方式，并親自到店管理。甚至確定申請(qǐng)了之后，還需要填寫一份面試評(píng)分表以供品牌方審核。
在加盟條件上明晃晃的對(duì)加盟商學(xué)歷提出要求，要求加盟商“認(rèn)同公司文化和經(jīng)營(yíng)管理方式”，總給人一種定向篩選受眾群、然后PUA感覺(jué)。但也恰恰是這種帶著“門檻”的方式，確實(shí)吸引一眾加盟商趨之若鶩，反而忽略了爺爺不泡茶極高的加盟費(fèi)用、品牌戰(zhàn)略與戰(zhàn)術(shù)上的矛盾、以及隱藏在公開數(shù)據(jù)背后的問(wèn)題。
據(jù)爺爺不泡茶方面的信息，公司產(chǎn)品毛利方面，常規(guī)堂食毛利約在65%至68%，但外賣與堂食的比例一般為55:45，所以綜合毛利約在50%，門店回報(bào)周期在12個(gè)月到18個(gè)月，不過(guò)公司對(duì)此不予保證。
但是據(jù)抖音、小紅書、以及貼吧自稱是加盟商的網(wǎng)友反饋來(lái)看，沒(méi)有任何一家爺爺不泡茶的實(shí)收毛利能做到超60%。據(jù)實(shí)際觀察，爺爺不泡茶的毛利率是明顯低于霸王茶姬的。但霸王茶姬披露的毛利率僅為51.5%，那爺爺不泡茶宣稱的堂食毛利超65%、綜合毛利約在50%，就很值得商榷了。
以當(dāng)下的情況，品牌之間的戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)進(jìn)入到白熱化階段，底蘊(yùn)深厚的老牌茶飲還要拼命求自保，根基尚淺的爺爺不泡茶只能選擇再苦一苦加盟商。
