近期，統(tǒng)一企業(yè)中國交出了2025年的經(jīng)營答卷。
財報顯示，公司全年營收達(dá)到317.14億元，同比增長4.56%，稅后利潤20.5億元，同比增長10.88%。當(dāng)宏觀消費環(huán)境承壓、行業(yè)競爭白熱化，這份成績單也顯示出這家老牌食品巨頭的較強(qiáng)的抗壓能力。
長期以來，統(tǒng)一的發(fā)展邏輯是“飲料驅(qū)動規(guī)模、食品穩(wěn)定基本盤”，只不過，2025年這一情況發(fā)生了微妙的變化。
例如，占集團(tuán)總收益超六成的飲品業(yè)務(wù)，2025年全年僅錄得1.2%的同比增幅，與上半年7.6%的增長形成鮮明落差。
被視為傳統(tǒng)存量業(yè)務(wù)的食品板塊，則以104.94億元的營收重回“百億俱樂部”，以5.0%的增速反超飲品業(yè)務(wù)，成為拉動集團(tuán)整體增長的主力。
整體來看，2025年下半年統(tǒng)一營收增收已出現(xiàn)發(fā)力狀況，下半年集團(tuán)營收146.27億元，較2024年同期的148.83億元減少了2.56億元。瑞銀的研報指出，按此計算，2025年下半年統(tǒng)一收入則同比下跌1.7%，凈利潤大跌13.6%，第四季度單季凈利潤同比驟降82%至3700萬元。
這家走過30年風(fēng)雨的老牌食品飲料巨頭，似乎正面臨著前所未有的壓力。
一、飲料增長的煩惱
盡管統(tǒng)一強(qiáng)調(diào)“堅持價值營銷，拒絕低價內(nèi)卷”，但在2025年飲料市場白熱化的競爭中，這一策略雖然守住了價格體系，卻不可避免地犧牲了規(guī)模增速。
作為統(tǒng)一集團(tuán)的營收基本盤，飲料業(yè)務(wù)在2025年不再企穩(wěn)。財報顯示，2025年統(tǒng)一飲品收入194.71億元，同比增幅僅1.2%，與2024年的8.2%增速相比大幅放緩。
細(xì)分來看，統(tǒng)一的飲料業(yè)務(wù)主要分為茶飲料、果汁和奶茶三大板塊。
其中，作為統(tǒng)一飲料業(yè)務(wù)的中流砥柱，茶飲料2025年實現(xiàn)收入88.02億元，同比增長2.6%，占飲品業(yè)務(wù)的45.2%。相較于2024年同期的13.1%增長，2025年的茶飲料增速下滑明顯。
2025年，現(xiàn)制茶飲的促銷大戰(zhàn)愈演愈烈，尤其是外賣平臺以“秋天第一杯奶茶”為代表的補(bǔ)貼攻勢，直接擠壓了傳統(tǒng)瓶裝飲料的消費空間。中金研報中指出，三季度飲料業(yè)務(wù)同比低個位數(shù)下降，主因正是“外賣大戰(zhàn)下，飲料行業(yè)進(jìn)入存量市場、競爭加劇”。
在無糖茶這一增量賽道，統(tǒng)一布局雖然不算晚，但早年推出的“茶里王”卻未能在火熱的市場中獲得應(yīng)有聲量，錯失了先發(fā)優(yōu)勢。
2025年，統(tǒng)一再次推出“春拂焙茶”與“春拂綠茶”組成“一濃一淡”產(chǎn)品組合試圖卡位，但此時市場空間已經(jīng)足夠擁擠，農(nóng)夫山泉憑借東方樹葉穩(wěn)坐半壁江山，2023年該品類銷售額突破百億。
三得利、元氣森林等品牌通過精準(zhǔn)定位分食市場，再加上果子熟了、茶小開等新銳品牌也憑借靈活的渠道策略迅速切割市場份額。由此，統(tǒng)一想脫穎而出并非易事。
此外，統(tǒng)一果汁在飲料業(yè)務(wù)三大主力品類中表現(xiàn)最為疲軟。2025年，統(tǒng)一果汁收入錄得33.40億元，較去年同期的36.05億元下滑約7.4%。
目前，果汁市場正面臨結(jié)構(gòu)性挑戰(zhàn)。隨著NFC果汁、冷壓果汁等高端品類的興起，傳統(tǒng)果汁產(chǎn)品逐漸被分流。
統(tǒng)一旗下的核心品牌如“鮮橙多”雖已進(jìn)入市場超20年，可隨著健康消費趨勢日益增強(qiáng)，該產(chǎn)品受高糖、復(fù)原果汁含量等因素影響，自身對年輕消費者的吸引力則在持續(xù)減弱。
相比之下，老對手農(nóng)夫山泉則憑借NFC等高端產(chǎn)品線的持續(xù)拓展，依然在承壓的果汁市場中保持?jǐn)U張態(tài)勢。
統(tǒng)一也曾嘗試切入高端果汁市場。
2016年，集團(tuán)推出利樂裝“怡賞”100%橙汁，定位于追求健康的年輕白領(lǐng)群體。到了2018年，統(tǒng)一又推出冷藏FC（濃縮還原）果汁“元氣覺醒”，采用杯裝設(shè)計，定價12.9元/杯，試圖以差異化產(chǎn)品切入高端市場。
再到2020年，統(tǒng)一進(jìn)一步推出常溫FC果汁“元氣覺醒100%橙汁”，在電商渠道試水。
只是這些嘗試始終停留在“試水”層面，間隔較長且缺乏連續(xù)性，往往是一款產(chǎn)品推出后市場反響平平，便沒有后續(xù)的資源跟進(jìn)和迭代優(yōu)化，消費者難以在眾多高端果汁品牌中對統(tǒng)一建立起清晰的認(rèn)知。
果汁高端化布局的滯后性，也使得統(tǒng)一既難以守住該市場中低端基本盤，又未能搶占高端增量。
同時，2025年統(tǒng)一的奶茶業(yè)務(wù)收入64.80億元，同比微增1.2%，幾乎陷入停滯。從歷史軌跡看，統(tǒng)一奶茶業(yè)務(wù)收益增幅一直徘徊在低個位數(shù)，2022年至2024年同比增幅分別為4.6%、5.0%、1.6%，2025年略有回升，但增長依然乏力。
品類生命周期與創(chuàng)新節(jié)奏之間的錯位或許造就了以上業(yè)務(wù)裹足不前。統(tǒng)一阿薩姆奶茶自2009年推出以來，長期在即飲奶茶品類中占據(jù)領(lǐng)先地位。只是，這種成功也讓統(tǒng)一形成了對單一爆款的路徑依賴。
比如，2025年統(tǒng)一推出的低糖“茉莉奶綠”等新品，就是在其經(jīng)典產(chǎn)品阿薩姆“煎茶奶綠”的基礎(chǔ)上，通過強(qiáng)化茉莉花香、量化奶源標(biāo)準(zhǔn)和降低糖分進(jìn)行的精準(zhǔn)配方微調(diào)，在延續(xù)經(jīng)典風(fēng)味的同時適應(yīng)健康化消費趨勢。只是目前新品聲量和規(guī)模遠(yuǎn)不足以形成第二增長曲線。
這便導(dǎo)致統(tǒng)一在現(xiàn)制茶飲崛起、消費向“低糖”“鮮奶”升級的浪潮中，自身缺乏能夠突圍市場的差異化新品。
并且，由于阿薩姆長期占據(jù)主導(dǎo)地位，也在一定程度上削弱了企業(yè)對市場變化的敏感度。當(dāng)現(xiàn)制茶飲的替代效應(yīng)逐步顯現(xiàn)時，公司想要迅速轉(zhuǎn)身、深度調(diào)整難度正在持續(xù)變大，消費者心智中“統(tǒng)一奶茶等于阿薩姆”的固化認(rèn)知，更使得新品難以建立獨立的品牌認(rèn)知。
二、泡面養(yǎng)家
與飲料業(yè)務(wù)形成鮮明對比的是，統(tǒng)一的方便面業(yè)務(wù)在2025年的逆勢突圍。
財報顯示，2025年，統(tǒng)一包含方便面在內(nèi)的食品業(yè)務(wù)收入達(dá)104.94億元，同比增長5.0%，增速高于整體水平，并重返“百億俱樂部”。
世界方便面協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，中國方便面消費量已連續(xù)四年負(fù)增長，從2020年的472.3億份降至2023年的431.2億份。在整體需求持續(xù)收縮的環(huán)境下，統(tǒng)一的增長尤為顯眼。
近年來，隨著外賣平臺迅速崛起和居民飲食消費升級，傳統(tǒng)低價方便面的使用場景不斷被壓縮，單純依靠規(guī)模擴(kuò)張的增長邏輯，已難以適應(yīng)當(dāng)前市場。
與此同時，新一代消費者對食品品質(zhì)、口味創(chuàng)新和品牌價值提出了更高要求，他們更愿意為“吃得更好”支付溢價，而非僅僅滿足于“吃得飽”。
從解決饑餓的基本功能品，逐步轉(zhuǎn)向兼顧便捷與品質(zhì)的生活方式選項，以上這種消費心態(tài)的轉(zhuǎn)變，也為方便面行業(yè)打開了一個全新的價值空間。這些年，統(tǒng)一敏銳捕捉到這一趨勢，將高端化作為方便面業(yè)務(wù)的核心戰(zhàn)略，并構(gòu)建起層次清晰的產(chǎn)品矩陣。
其中，“湯達(dá)人”作為高湯面品類的開創(chuàng)者，2025年迎來16年來首次全面升級，聚焦核心“豚骨口味”大單品運營，并推出“迷你杯”系列切入“小饞小餓”場景，持續(xù)鞏固其在高湯面市場的龍頭地位。
“茄皇”憑借番茄口味和年輕化定位，于2025年上半年銷售額突破十億元，與老壇酸菜面形成有效的口味互補(bǔ)。
“滿漢大餐”則聚焦“蔥燒牛肉”口味，通過抖音渠道的達(dá)人矩陣傳播，以“高雙位數(shù)增長”成為統(tǒng)一食品飲料業(yè)務(wù)中增速最快的單品。
與此同時，統(tǒng)一積極擁抱新興渠道，與山姆會員店等合作開發(fā)“羊肉燴面”“黑豬肉燥拌面”等定制化產(chǎn)品，借力新零售觸達(dá)中產(chǎn)家庭客群。這種C2M的模式創(chuàng)新，不僅豐富了產(chǎn)品線，也提升了品牌在高端客群中的認(rèn)知度。
截至2025年上半年，統(tǒng)一5元以上方便面產(chǎn)品占比高達(dá)21%，較上年實現(xiàn)穩(wěn)步提升，統(tǒng)一方便面已有近四分之一收入來自更具溢價能力的中高端產(chǎn)品。
只是，高端泡面目前尚且不足以撐起統(tǒng)一增收盈利的大旗。
首先，在盈利能力方面，2025年統(tǒng)一企業(yè)中國整體稅后利潤達(dá)?20.5億元?，其中飲品業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)了?15.44億元?的溢利，而食品業(yè)務(wù)雖然貢獻(xiàn)了百億營收，但其僅貢獻(xiàn)?3.79億元利潤?。
這意味著，方便面業(yè)務(wù)仍非公司盈利主力，而且統(tǒng)一上半年食品板塊的凈利率僅為3.5%，與同行康師傅方便面業(yè)務(wù)7%的凈利率相比，也仍有差距。
其次，當(dāng)前外賣平臺正通過補(bǔ)貼提供大量平價快餐選擇，即使是高端方便面的性價比優(yōu)勢也會被削弱。同時，螺螄粉、自熱鍋等新興速食品類不斷涌現(xiàn)，也進(jìn)一步擠占消費場景。
此外，統(tǒng)一“行業(yè)第二”的市場地位也正面臨挑戰(zhàn)。
2023年，白象憑借“湯好喝”等差異化產(chǎn)品和精準(zhǔn)的營銷策略，以12%的市場份額超越今麥郎躋身行業(yè)前三，與統(tǒng)一的差距逐漸縮小。日清、三養(yǎng)等外資品牌也在高端袋裝面領(lǐng)域穩(wěn)步擴(kuò)張。
因此，對統(tǒng)一來說，高端化不僅是尋找增量市場的需要，更是鞏固既有市場地位的防御性舉措。而當(dāng)統(tǒng)一的核心飲料業(yè)務(wù)難以提供足夠動能時，其方便面板塊的高端化轉(zhuǎn)型既要貢獻(xiàn)營收增長，也要提升整體盈利能力，承載了更多戰(zhàn)略期待。
只是，在行業(yè)收縮、消費升級、競爭加劇、內(nèi)部承壓的多重背景下，方便面業(yè)務(wù)能否持續(xù)建立差異化優(yōu)勢，保增長促利潤，仍需長期觀察。
三、統(tǒng)一急需加速度
統(tǒng)一企業(yè)中國董事長羅智先曾在2023年提出“五年內(nèi)營收翻倍至500億元”的目標(biāo)，這意味著，公司每年需保持8%至12%的增長。
從2023年至2025年，統(tǒng)一營收增速分別為1.18%、6.09%、4.56%，連續(xù)三年未達(dá)預(yù)期增長區(qū)間。以現(xiàn)有增速衡量，要實現(xiàn)2028年500億的目標(biāo)，挑戰(zhàn)難度正在直線攀升。
面對增長瓶頸，羅智先引入擁有深厚零售背景的郭慶峰接棒集團(tuán)總經(jīng)理。郭慶峰出身于統(tǒng)一超商（7-ELEVEN運營方），長期接觸終端消費者，這次人事變動透露出集團(tuán)試圖通過打通零售端的數(shù)據(jù)和渠道來反哺制造業(yè)，將“渠道力”提升到新高度。
將產(chǎn)品研發(fā)與終端消費者的即時反饋相結(jié)合，或許能有效縮短從工廠到餐桌的路徑。但問題在于，當(dāng)前統(tǒng)一轉(zhuǎn)型的試錯成本并不算低。
為應(yīng)對日益激烈的飲料市場競爭，統(tǒng)一2025年新增了15萬臺冰柜，并大力開拓運動場館、交通樞紐等高勢能網(wǎng)點。重資產(chǎn)投入是把雙刃劍。
數(shù)據(jù)顯示，僅2025年上半年，統(tǒng)一的銷售及市場推廣開支就高達(dá)37.73億元，同比增加約1.82億元，主要原因正是品牌推廣和渠道建設(shè)費用（如冰柜投放）的增長。
當(dāng)前，行業(yè)內(nèi)還出現(xiàn)了“400平方米的超市內(nèi)擺放18個不同品牌飲料冰柜”的極端場景，而對手東鵬飲料2024年冰柜投放量已增至30萬臺，并計劃2025年再增50%。
值得注意的是，在終端，統(tǒng)一的經(jīng)銷商們需要應(yīng)對的，不僅是較慢的動銷和增多的退貨，還要承受電商平臺的低價沖擊：例如，在拼多多百億補(bǔ)貼頻道，1L裝統(tǒng)一冰紅茶已低至3元/瓶左右。
同時，面對社區(qū)團(tuán)購、直播電商、即時零售等新興碎片化渠道的爆發(fā)，統(tǒng)一傳統(tǒng)的以大經(jīng)銷商為核心的層級鋪貨模式，能否借助新任總經(jīng)理的零售經(jīng)驗實現(xiàn)柔性轉(zhuǎn)型，仍是未知數(shù)。
羅智先將2026年的關(guān)鍵詞定為“聚焦經(jīng)營”，追求“持續(xù)成功”與“永遠(yuǎn)進(jìn)步”。
不過，統(tǒng)一目前真正的挑戰(zhàn)或許在于，在守住經(jīng)典單品基本盤的同時，能否培育出真正能打的“第二增長曲線”，并且在堅持價值營銷、不參與價格戰(zhàn)的同時，能否在健康化、功能化、場景化的新賽道上跑出加速度，真正建立起對終端消費者的敏銳洞察。
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